6 receitas anti-inflamatórias e drenantes para lipedema

Dor, sensação de pernas pesadas, inchaço que não cede, hematomas recorrentes e dificuldade para reduzir gordura localizada estão entre as queixas mais comuns de quem convive com lipedema - uma condição crónica caracterizada por acúmulo atípico de gordura, sobretudo em pernas e braços, e que atinge principalmente mulheres. Apesar de não haver uma dieta que “cure” o quadro, o que se come pode ajudar no controlo da inflamação, na retenção de líquidos e no bem-estar como um todo.

De acordo com Adriana Mariano, fisioterapeuta dermatofuncional, graduanda em nutrição e estrategista em emagrecimento, as escolhas alimentares impactam o dia a dia de pessoas com lipedema, especialmente quando caminham junto com tratamento multiprofissional, exercício físico e mudanças de hábitos sustentáveis.

“Quando pensamos no lipedema, precisamos olhar para um corpo que já vive um processo inflamatório aumentado. Não existe alimento milagroso, mas escolhas mais inteligentes podem ajudar a reduzir retenção, modular inflamação e melhorar sintomas como peso, desconforto e fadiga”, explica.

Nessa linha, segundo a especialista, itens com antioxidantes, fibras e compostos bioativos - além de ingredientes com potencial anti-inflamatório - podem fazer parte do cardápio sem transformar a alimentação em sofrimento ou numa rotina marcada por restrições extremas.

A seguir, a fisioterapeuta reúne receitas simples que podem colaborar com o controlo da doença.

1. Bolo de caneca funcional com calda proteica de frutas vermelhas (para lipedema)

Para muita gente, o maior desafio de manter uma alimentação equilibrada é lidar com a vontade de doce sem perder o prazer de comer. A proposta deste bolo funcional é somar saciedade, fibras e componentes antioxidantes. “Quem tem lipedema muitas vezes vive um ciclo de culpa alimentar. A ideia não é cortar tudo, mas criar estratégias mais equilibradas, que reduzam gatilhos inflamatórios e ajudem no controle da fome”, orienta Adriana Mariano.

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de chia
• 1 banana madura amassada
• 1 colher de café de fermento em pó
• Canela a gosto

Calda

• 1 medida (dosador) de proteína whey
• Frutas vermelhas amassadas a gosto
• Água suficiente para chegar a uma pasta cremosa

Modo de preparo

Massa

Numa caneca ou num recipiente próprio para micro-ondas, junte o ovo, a aveia, o cacau em pó, a chia, a banana amassada e a canela. Misture até ficar uniforme. Por último, acrescente o fermento e incorpore com movimentos suaves. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. Separe.

Calda

Num recipiente, combine a proteína whey com as frutas vermelhas e vá pingando água aos poucos, até obter uma pasta cremosa. Coloque por cima do bolo ainda quente e sirva imediatamente.

2. Chá bomba anti-inflamatório e drenante

Bebidas quentes também podem ser boas aliadas da hidratação e da sensação de conforto, principalmente quando reúnem ingredientes tradicionalmente usados em estratégias drenantes. “Não é sobre chá milagroso. É sobre criar um contexto alimentar favorável, melhorar hidratação e diminuir hábitos que favorecem inflamação e retenção”, explica a fisioterapeuta.

Ingredientes

• 500 ml de água fervente
• 1 colher de sopa rasa de chá de cavalinha
• 1 colher de sopa rasa de hibisco seco
• 4 cravos-da-índia
• 1 canela em pau

Modo de preparo

Coloque a água fervente num recipiente e adicione a cavalinha, o hibisco seco, os cravos-da-índia e a canela. Tampe e deixe em infusão por alguns minutos. Coe e beba ao longo do dia.

3. Suco detox vermelho

Com ingredientes antioxidantes e fibras, este suco mistura frutas vermelhas, vegetais e sementes que podem ajudar na saciedade e a incluir micronutrientes na rotina. “Muitas pessoas acreditam que cuidar da alimentação significa comer sem prazer. Quanto mais colorido e variado for o prato, maior costuma ser a adesão e o benefício nutricional”, afirma Adriana Mariano.

Ingredientes

• 4 morangos
• 1/2 beterraba crua
• 1 colher de sopa de frutas vermelhas (acerola, mirtilo ou framboesa)
• 1 colher de sopa de chia
• 150 ml de água
• 1 pedaço de gengibre
• Suco de 1/2 limão
• 1 folha de couve
• 5 folhas de hortelã

Modo de preparo

No liquidificador, adicione os morangos, a beterraba, as frutas vermelhas, a chia, a água, o gengibre, o suco de limão, a couve e a hortelã. Bata por aproximadamente 2 minutos, até ficar bem homogéneo. Sirva na hora.

4. Salada completa drenante e anti-inflamatória

Segundo Adriana Mariano, uma refeição com bastante fibra, gorduras boas e proteína pode apoiar tanto o controle da saciedade quanto o equilíbrio metabólico. “O grande erro é achar que alimentação saudável precisa ser monótona. Uma refeição equilibrada também precisa ter sabor, textura e nutrientes que sustentem o corpo”, diz.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de repolho roxo picado
• 1 xícara de chá de repolho branco picado
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 xícara de chá de couve-flor cozida
• 1 xícara de chá de brócolis
• 125 g de sardinha em óleo
• 3 colheres de sopa de nozes
• 1 colher de café de chia
• 1 colher de café de linhaça dourada
• Limão e sal a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, coloque o repolho roxo e o repolho branco, junte o grão-de-bico, a couve-flor, o brócolis e a sardinha. Acrescente as nozes, a chia e a linhaça dourada e misture para distribuir bem. Finalize com limão e sal e sirva em seguida.

5. Creme de abacate anti-inflamatório

Para quem prefere sobremesas mais nutritivas, este creme de abacate surge como opção com gorduras boas, fibras e dulçor natural. “Trocas inteligentes tendem a funcionar melhor do que restrições radicais. O objetivo é criar uma alimentação sustentável, que a pessoa consiga manter sem sofrimento”, ressalta Adriana Mariano.

Ingredientes

• 1/2 abacate
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• Canela em pó a gosto
• 4 tâmaras

Modo de preparo

No liquidificador ou processador, coloque o abacate, o cacau em pó, a canela e as tâmaras. Bata por cerca de 2 minutos, até formar um creme liso e bem cremoso. Sirva gelado.

6. Dose drenante anti-inflamatória

A mistura de cúrcuma, gengibre, própolis e maracujá é apresentada como uma alternativa para quem quer incluir compostos bioativos logo no começo do dia.

Ingredientes

• Suco de 1/2 maracujá coado
• 1 colher de café rasa de cúrcuma
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 50 ml de água
• 4 gotas de própolis

Modo de preparo

Num copo, coloque o suco de maracujá, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o gengibre em pó, a água e o própolis. Misture até ficar bem incorporado. Tome no desjejum.

Por Sarah Carvalho