Lanche de ‘atum’ vegano com Atum do Futuro

À primeira vista, pode parecer estranho, mas este lanche mostra o quanto a culinária vegetal avançou. O “atum” de origem vegetal reproduz bem a textura, o sabor e a praticidade do clássico - só que com uma proposta totalmente diferente. Com o Atum do Futuro, da A Fazenda do Futuro, você chega a um recheio cremoso, bem temperado e superversátil para a rotina. É uma ótima pedida para quem quer diminuir o consumo de ingredientes de origem animal sem perder conveniência e prazer à mesa.

Lanche de ‘atum’ vegano

Ingredientes

• 1 embalagem de Atum do Futuro
• 2 colheres de sopa de maionese vegana
• 1/2 cenoura ralada fina
• 2 colheres de sopa de milho verde
• 1 colher de sopa de cebola roxa bem picada
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada a gosto
• Fatias de pão de sua preferência

Modo de preparo

1. Transfira o Atum do Futuro para uma tigela e, com um garfo, vá soltando o produto até ficar mais “desfiado”.
2. Junte a cenoura ralada, o milho e a cebola roxa, mexendo para que tudo se espalhe de forma uniforme.
3. Coloque a maionese vegana e o suco de limão e misture bem, até obter um creme homogéneo, levemente húmido.
4. Ajuste com sal e pimenta-do-reino e finalize com salsinha ou cebolinha para dar frescor.
5. Para montar, distribua o recheio entre as fatias de pão. Se quiser incrementar, inclua folhas verdes ou rodelas de tomate.
6. Sirva imediatamente ou deixe alguns minutos na geladeira para ficar mais firme, consistente e ainda mais gostoso.

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