Julho costuma mudar o desenho do turismo no Brasil. Enquanto as cidades litorâneas ajustam o ritmo ao clima mais fresco, destinos de serra ganham tração com a chegada do frio. Aproveitando esse movimento, hotéis de perfis variados montaram programações que ultrapassam a ideia de apenas pernoitar.
Nesta temporada, o destaque está nas vivências imersivas: festivais gastronómicos com chefs premiados, clínicas desportivas com pegada de alto rendimento e pacotes de relaxamento pensados especificamente para o inverno.
Rio de Janeiro: Da praia ao topo da serra
Na Barra da Tijuca, o Grand Hyatt Rio de Janeiro escolheu reforçar a vertente de bem-estar. O Atiaia Spa & Fitness criou o Day Spa de Inverno, um percurso de 140 minutos disponível também para quem não está hospedado. Por R$ 847, o roteiro inclui escalda-pés, esfoliação corporal, massagem com pedras quentes e massagem relaxante na cabeça, encerrando com serviço de chá e castanhas.
No bairro de Santa Teresa, o Santa Teresa Hotel RJ – MGallery optou por estender a sua agenda voltada à gastronomia. Até 31 de julho, o restaurante Térèze mantém duas receitas que passaram pela Feira Francesa da cidade: croquete de bourguignon com maionese de mostarda Dijon e tartine de rillette de porco.
A música também entra no calendário: o bar da piscina recebe apresentações de jazz às sextas-feiras, às 17h. Nos almoços de fim de semana, os jardins viram palco de um churrasco com cortes de carne e alternativas veganas.
Na Região Serrana, a Casa Marambaia, hotel boutique em Petrópolis, aposta no Clube de Inverno Marambaia. O ponto alto está marcado para 25 de julho, quando o chef Rafa Costa e Silva, de duas estrelas Michelin, comanda o Churrasco Basco. Inspirado nas sagardotegis (sidrerías espanholas), o almoço é servido em estilo familiar, com travessas abundantes partilhadas no centro da mesa, por R$ 345 por pessoa (mais taxas).
A programação da propriedade traz ainda chás da tarde temáticos (R$ 120), piqueniques nos jardins desenhados por Burle Marx (R$ 180) e oficinas de massas artesanais em 24 e 31 de julho (R$ 250).
Ainda com foco em clima de serra, o Parador Lumiar Hotel & SPA, em Nova Friburgo, transforma a queda de temperatura - normalmente entre 8 e 15 °C nesta época - num trunfo. São 15 chalés com lareira, pensados para assegurar conforto térmico.
À noite, a Cozinha Parador, sob o comando do chef Igor Barroso, coloca em evidência o Festival do Fondue, servido durante todo o fim de semana por R$ 390 o casal. O menu começa com opções de queijos finos (gorgonzola, gruyère ou brie) e acompanhamentos, segue com o formato chinoise (carne cozida em caldo de legumes) e termina com fondues doces de chocolate meio amargo ou doce de leite com churros.
Búzios e o interior paulista: Foco em esporte e jantares a quatro mãos
Em Búzios, o Zendaya Resort Beach Sport & SPA desenhou um calendário que combina gastronomia e desporto. Em 17 e 18 de julho, o restaurante Sushi 11 promove um jantar assinado pelo chef Kazuo Harada (com duas estrelas Michelin), em colaboração com Camila Fiole - eleita a melhor confeiteira da América Latina - e o chef Felix Sanchez, com menu fixo de R$ 350 por pessoa.
Para crianças e adolescentes, o resort vira um centro de treino de futebol entre 20 e 26 de julho, com aulas práticas conduzidas por um jogador convidado e um técnico profissional. No dia 25, o encerramento acontece com feijoada e roda de samba por R$ 240 por pessoa.
Em São Paulo, a maior movimentação hoteleira da época se concentra no interior. O Bourbon Resort Atibaia promove a terceira edição do Cafu Camp de 31 de julho a 2 de agosto. Voltado a meninas e meninos de 6 a 15 anos, o projecto oferece rotinas de treino, dinâmicas em grupo e jogos sob supervisão directa do capitão do pentacampeonato mundial.
Em paralelo ao acampamento desportivo, o complexo mantém as opções de lazer em funcionamento com oficinas criativas, brinquedos infláveis e encontros com os personagens da Turma da Mônica.
Pernambuco e Santa Catarina: Gincanas no Nordeste e roteiro urbano no Sul
Em Ipojuca (PE), o NANNAI Muro Alto buscou inspiração em competições desportivas para montar o “Julho dos Campeões”. No check-in, as crianças recebem um uniforme oficial da delegação do hotel e entram em gincanas diárias conduzidas por monitores.
Para os adultos, há clínicas de ténis de praia, torneios de ténis, aulas de yoga e uso livre de caiaques e pranchas de remo em pé. Na parte gastronómica, as noites de sexta-feira têm menu degustação no restaurante TiaTê (R$ 350) e, aos sábados, o Salero promove uma parrillada de frutos do mar e cortes nobres ao som de um DJ.
Em Florianópolis (SC), o LK Design Hotel procura impulsionar o turismo urbano para além das praias durante a Temporada de Inverno. O pacote LK Escapada de Inverno estica a estadia até segunda-feira e inclui café da manhã, drinque de boas-vindas, aulas de yoga aos domingos e um jantar em três tempos no Osli Restaurante, comandado pelo chef Felipe Silva.
Além disso, o hotel criou experiências rápidas abertas ao público, como a Hora do Vinho, com rótulos do Sul do Brasil harmonizados com queijos da Serra Catarinense, e a Hora Dourada no terraço, com ostras frescas e espumantes acompanhados de vista para a Beira-Mar Norte.
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