Bolinho de arroz assado na airfryer: receita prática

Aquele arroz que ficou esquecido na geladeira não precisa ir para o lixo: ele pode se transformar em um lanche saboroso e muito fácil de fazer. O bolinho de arroz assado na airfryer é uma opção mais leve do que a versão frita, sem abrir mão da casquinha crocante por fora e do miolo macio. E o melhor: é uma receita bem flexível, ótima para mudar os temperos e usar o que já existe na sua cozinha.

Bolinho de arroz assado com ervas na airfryer

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, cebolinha ou manjericão)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, combine o arroz com o ovo e mexa até ficar bem homogêneo.
2. Junte o queijo ralado, a farinha, a cebola, o alho e as ervas.
3. Ajuste o sabor com sal e pimenta a gosto.
4. Misture até obter uma massa que dê para modelar.
5. Faça os bolinhos no formato desejado, pressionando bem para firmar e não desmanchar.
6. Pincele ou regue de leve com azeite para facilitar a douradinha.
7. Preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos.
8. Organize os bolinhos no cesto, sem empilhar.
9. Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem bem dourados.

Dica para deixar ainda mais crocante

Para ganhar uma crocância extra, envolva os bolinhos rapidamente em farinha de rosca ou panko antes de colocar na air fryer. Assim, forma-se uma casquinha dourada e irresistível.

Variações para experimentar

Dá para adaptar de várias maneiras: acrescente cenoura ralada, milho, ervilha, frango desfiado ou troque o queijo por versões vegetais. Outra ideia é usar temperos secos, como orégano ou páprica, para um sabor diferente.

Além de ser muito gostosa, essa receita ajuda a reaproveitar alimentos e reduzir desperdícios. Em poucos minutos, o que era só sobra vira um preparo novo, prático e cheio de sabor.