A sorveteria Trisabores, no centro de Ponte de Lima, reúne mais de 20 sabores para experimentar. Dá para pedir desde uma bola simples até combinações caprichadas - em crepes, waffles e até em um formato que imita espaguete.
Um alívio doce no coração de Ponte de Lima
Em dias de calor intenso, uma parada ali pode facilmente virar aquele “oásis” que salva a tarde.
Entre o salão com ar-condicionado e a área externa colorida (com um sorvete gigante bem no meio), o clima é de pausa sem pressa. O cardápio, bem amplo, mistura sorvetes, crepes, waffles e bebidas com e sem álcool - da limonada com hortelã à sidra, além de lattes e cafés. Nas paredes em tons de rosa antigo, verde pistache e branco, um letreiro de neon resume o espírito do lugar quando a temperatura sobe: "Aproveite antes que derreta".
Trisabores: mais de 20 sabores, com o pistache no topo
A Trisabores fica na Rua da Matriz e, apesar do nome, vai além de “três sabores”: são mais de 20 opções de sorvete. A base é feita com matéria-prima importada da Itália por Teresa, mãe dos irmãos Beatriz e Eduardo Monteiro, que hoje comandam a casa.
O sabor campeão é, como era de se esperar, o pistache. Qualquer um pode ser pedido puro (cada bola custa 2,30 euros - ou 2,80 euros no caso de sua majestade do Dubai) ou receber complementos como caldas, granolas, frutas, marshmalows, smarties, raspas de chocolate amargo ou branco e frutas secas.
E, para quem gosta de novidade, existe um jeito ainda mais inesperado de comer: em forma de espaguete.
Espaguete de sorvete: a “massa” mais famosa da casa
Usando uma prensa de alumínio perfurada própria para sorvete, Beatriz monta à mão pratos com vários sabores que, à primeira vista, podem até enganar - lembrando outras delícias italianas.
O Spaghetti Carbonara da Trisabores leva sorvete de baunilha (em fios longos, finos e cilíndricos, como se fosse massa), chantilly, frutas secas, licor de ovo e crocante. O resultado fica praticamente idêntico ao prato clássico da tradição italiana.
Também aparecem versões de “espaguete” de Nutella, do famoso pistache, chocolate, Oreo, Kinder Bueno, Lotus, caramelo e frutas vermelhas. Há ainda um Bonito, feito com sorvete de baunilha, chantilly, banana, calda de chocolate e raspas de chocolate branco.
Os mesmos sabores se repetem nos waffles e, para completar, dá para personalizar: trocar ou substituir sabores, caldas, granolas, frutas e frutas secas, além de incluir iogurte ou leite condensado.
Por estes dias, a casa lançou um sorvete com as cores da Trisabores: o best-seller pistache, framboesa e chocolate branco.
Alternativas, opções sem açúcar e ambiente que aceita pets
Se alguma das sugestões não agradar (porque gosto é gosto), ainda existem alternativas como tostadas e torradas de pão rústico: simples, com manteiga, queijo e presunto, ou com manteiga de amendoim, banana e um fio de mel.
Beatriz, que entrou na sorveteria como um "trabalho de verão", trabalhou por sete anos como funcionária e virou proprietária há dois, faz questão de manter opções sem açúcar e veganas - além de garantir que o espaço seja “pet friendly”.
E um segundo letreiro de neon rosa, na parede, deixa outro recado: "A vida é como um sorvete" - por isso, vale a pena aproveitar antes que derreta.
Trisabores
Rua da Matriz, 1-3, Ponte de Lima
Tel.: 258 095 541
Web: instagram.com/trisaboress
Das 13h às 24h, de terça a domingo
Preço médio menu com bebida: 5 a 10€
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