Tivoli Kopke Porto Gaia: vinho do Porto, arte e gastronomia com vista

Tivoli Kopke Porto Gaia: o vinho do Porto como fio condutor

As encostas, as pessoas e, principalmente, a rotina na vinha e na adega - imortalizadas em preto e branco por Domingos Alvão - trazem de volta a memória do Douro de outros tempos. Foi desses socalcos exigentes que saiu o néctar que, desde a fundação da Kopke, em 1638, é motivo de orgulho “da casa”. E é justamente esse legado que o hotel celebra: nos corredores e em cada um dos 150 quartos e suítes (a partir de €240), tanto nas fotografias de grande formato quanto nos tons de bordô escolhidos para a decoração. A mensagem é clara: este projeto nasce do vinho do Porto, instalado em antigos armazéns onde barricas ainda hoje preservam esse néctar especial.

Com acesso direto a partir do hotel, existe uma adega viva, pensada não só para ser visitada, mas também vivida. Além de guardar uma coleção de safras vintage, é ali que funciona o Kopke Wine & Jazz – Clube de Música, um bar com espaço versátil para beliscar, tomar um drinque, fazer degustações de vinhos - tranquilos ou do Porto - e, de terça a sábado, assistir a shows. Tudo isso cercado por cerca de 2.5 milhões de litros de vinho.

Arte e panorama sobre Gaia, Porto e o Douro

A presença da arte atravessa toda a experiência do hotel. Mais de 70 obras, de artistas majoritariamente ibéricos, ocupam salas, corredores, escadarias e até áreas externas, transformando o conjunto em uma galeria em movimento, alimentada pela Coleção de Arte Privada Escotet Family Estates e ABANCA. Entre os destaques, a imponente Valquíria, de Joana Vasconcelos, acompanha uma das escadas e domina o olhar.

Instalado junto ao Cais de Gaia, em plena zona dos armazéns de vinho do Porto, o hotel aproveita a localização ao máximo: áreas privativas e comuns, além dos espaços ao ar livre, abrem-se para vistas amplas da paisagem - Gaia, Porto e o Douro. Há ligação a pé até a orla de Gaia, mas o próprio interior do hotel oferece muito para aproveitar.

Indicado para quem valoriza uma boa noite de sono e uma mesa ainda melhor - e também perfeito para viagens rápidas ou roteiros gastronômicos completos - o Guia Boa Cama Boa Mesa 2026, com apoio do Recheio e da Kia, chegou às bancas em 24 de abril com a seleção dos melhores hotéis e restaurantes do país. É possível comprar o seu exemplar online aqui, com desconto e frete grátis.

Rejuvenescer com vista sobre a cidade

Renovação e a conexão entre corpo e mente são a base de um refúgio de serenidade que funciona como um pequeno mundo à parte. Em 450 metros quadrados, com cinco salas de tratamento (incluindo uma para casais), sala de relaxamento, sauna e banho turco, o Tivoli Spa Kopke reúne ainda piscina coberta com a mesma vista panorâmica e uma academia.

Durante um atendimento sob medida - voltado para beleza, bem-estar ou incluindo um ritual exclusivo - a experiência sensorial pode vir acompanhada da vista para os jardins, onde a água aparece como elemento constante. Entre as opções criadas especialmente para o espaço estão o Impulso Rubi, que combina alongamentos, torções, manipulação articular e acupressão, e a Deusa de Safra, um ritual rejuvenescedor de esfoliação e massagem personalizada, com cortiça granulada e óleo de semente de uva oriundos da produção de vinho do Porto. Também é possível optar pela Experiência Spa Reserva, que começa com a degustação de três vinhos e a escolha de óleos essenciais, culminando em um ritual personalizado, ajustado tanto às necessidades físicas quanto ao estado de espírito.

Outro ponto forte deste hotel fora do comum é a escala do terreno. Em mais de 20 mil metros quadrados, há jardins, uma piscina externa com apoio de bar nos dias quentes e um terraço na cobertura, além de vários terraços que, na temporada de calor, se abrem para uso - e fazem com que um hotel urbano ganhe espaço de sobra para curtir o ar livre.

Sensações à mesa

Em sintonia com os vinhos da casa, vindos de diferentes quintas no Douro, o 1638 Restaurant & Wine Bar By Nacho Manzano tem a assinatura de Nacho Manzano e, desde a inauguração, a execução de Tony Salgado. Funcionando apenas no jantar, o restaurante oferece agora dois menus-degustação, com 10 e 12 momentos, servidos diante de um cenário urbano.

O destaque está na leitura particular do chef asturiano sobre o Douro e sobre ingredientes locais marcantes, conectando elementos da paisagem aos vinhos Kopke. Dessa combinação nasce uma nova carta que propõe descobrir sensações - “Leite, pasto, contrastes”, “Memória, humidade, fetos”, “Verde, acidez, jogo” ou “Bosque, profundidade, surpresa” - que se revelam ao chegar à mesa. Os vinhos da casa acompanham tudo em um ambiente sofisticado, pontuado por obras de arte.

O hotel, classificado como cinco estrelas, conta ainda com um segundo restaurante: o Boa Vista Terrace, de serviço ao longo de todo o dia, onde são servidos café da manhã, almoço e jantar. Claro, leve e informal, o espaço aposta em um cardápio baseado na cozinha tradicional portuguesa com toque autoral, combinado a referências da gastronomia internacional.

Inaugurado em 2025 após vários anos de planejamento e premiado pela primeira vez em 2026 com a Chave de Prata no Guia Boa Cama Boa Mesa 2026, no Tivoli Kopke Porto Gaia (Rua Barão de Forrester, 69, Vila Nova de Gaia Tel. 224105600) é certo que não vai faltar o que fazer.

Acompanhe o Boa Cama Boa Mesa no Facebook e no Instagram