Como o gadget 9‑em‑1 está mudando as cozinhas e colocando fim à era da air fryer

De vez em quando aparece um eletrodoméstico que parece ter sido criado para provocar treta na internet. O primeiro que vi parecia um cubo brilhante - meio caixa de som “parruda”, meio mini forno - funcionando baixinho num canto de uma cozinha pequena. Nada de cestinho, nada de gaveta batendo. Num vídeo curto, a criadora se despedia da air fryer como quem aposenta um velho amigo e tratava a novidade quase como um bicho de estimação. Nos comentários, o clima era de guerra: “isso é só um forno chique”, “não, é uma mão na roda, você não entendeu”. A marca entrou em alta, o algoritmo empurrou o assunto, e de repente todo mundo queria saber a mesma coisa: acabou a era da air fryer? A promessa é grande: um aparelho que substitui nove. A realidade, como sempre, é mais complicada.
Tem algo mudando nas cozinhas - e nem todo mundo está pronto pra isso.

From air fryer darling to multi-cooker monster

A air fryer clássica sempre teve uma narrativa simples: comida mais crocante com menos óleo, mais rápido que o forno e sem esquentar a casa inteira. Fácil de explicar, fácil de vender. Essa nova leva de fornos de bancada “9‑em‑1” e cookers inteligentes chega com um currículo muito mais longo. Air fry, vapor, cozimento lento, grelhar, torrar, assar, desidratar, sous‑vide e, em alguns modelos, até pressão. É tanta função que dá cansaço antes mesmo de ligar. Ainda assim, basta rolar qualquer grupo de culinária caseira pra ver o padrão: air fryers sendo encostadas, doadas ou rebaixadas pro armário, enquanto um único aparelho multifunção toma o centro da bancada, sem alarde.

Pense na Emma, 34, morando num apartamento apertado em Manchester com uma cozinha estilo corredor, mal mais larga que a geladeira. No inverno passado, ela tinha uma air fryer, uma máquina de pão, uma panela elétrica de arroz, um liquidificador de smoothie e uma slow cooker empilhados tipo Tetris numa única prateleira. “Toda vez que eu ia cozinhar, tinha que levar alguma coisa pro sofá”, ela ri num Reels viral. Quando uma amiga mostrou um novo forno de bancada 9‑em‑1, ela desconfiou. Dois meses depois, postou a foto de uma prateleira meio vazia com a legenda: “Adeus air fryer, olá uma caixa só pra mandar em tudo.” Os aparelhos antigos? Vendidos na Vinted num fim de semana.

Nos bastidores, as marcas estão percebendo o clima. A energia está cara, os espaços estão menores, e muita gente quer menos tralha fazendo mais coisa. Um forno grande parece exagero pra um jantar solo; um cozedor de ovos “de uma função só” dá sensação de desperdício. O aparelho multiuso promete resolver esse meio-termo: calor direcionado como a air fryer, com a versatilidade de um forno e a economia de tempo de uma panela de pressão. Chefs se dividem porque a engenharia é, sim, inteligente - mas o marketing às vezes soa como truque de mágica. Um único aparelho dificilmente faz nove coisas com perfeição, porém na rotina de dias úteis, “rápido e bom o bastante” costuma ganhar de “perfeito e cheio de firula.”

How this “9‑in‑1” gadget actually changes your kitchen

Usar uma dessas máquinas “tudo em um” dá uma sensação diferente de usar uma air fryer. Em vez de sacudir o cesto e torcer pelo melhor, você escolhe um modo como escolhe uma playlist: steam‑crisp, grill, roast, bake, slow ou pressure. Muitos modelos te conduzem com avisos na tela: coloque água, vire a comida, abra a válvula. Você coloca frango e batatas, toca num programa automático, e o aparelho alterna de pressão pra air‑crisp sem você mexer. A mudança prática é clara: seu forno grande fica desligado numa noite de terça, enquanto essa caixa vira o padrão.

A curva de aprendizado existe - e é aí que muita gente trava. A pessoa desembala, se perde em botões e modos e volta a usar só o air‑fry; depois reclama que “é só uma air fryer grande”. Se você já sentiu culpa por um eletrodoméstico pegando poeira, não está sozinho. Quem de fato substitui nove aparelhos costuma fazer algo simples: assumir um modo novo por semana. Semana 1: pressão pra fazer um ensopado. Semana 2: vapor nos legumes. Semana 3: usar o grill no halloumi em vez da frigideira. Aos poucos, a panela de arroz e a slow cooker viram redundantes por pura rotina.

“Como chef, eu não acredito que uma ferramenta possa ser perfeita pra toda técnica”, diz o consultor de cozinha Marco Bellini, baseado em Londres. “Mas num apê minúsculo, com uma tomada só e sem ventilação, eu prefiro um 7 de 10 em nove tarefas do que um 10 de 10 em apenas uma.”

• Comece pelos modos que substituem seus aparelhos mais usados (panela de arroz, torradeira, air fryer) antes de testar programas avançados.
• Mantenha uma cola simples na geladeira: tempo e temperatura pra três refeições coringa que você realmente faz.
• Faça trocas do mundo real: se cabia no cesto da sua air fryer antiga, cabe na bandeja de “crisp”; se ia pra slow cooker, teste o modo pressão ou slow.
• Aceite que alguns aparelhos especialistas ainda ganham (uma máquina de espresso “de verdade”, um blender top) - e tudo bem.
• *Vamos ser sinceros: ninguém lê o manual inteiro, do começo ao fim, todo dia.*

The kitchen identity crisis no one talks about

Existe um motivo escondido pra esse tipo de aparelho dividir tanto as pessoas. Não é só sobre cozinhar - é sobre identidade. A air fryer deu uma história fácil: você é o cozinheiro esperto que “hackeia” o jantar em 15 minutos. O 9‑em‑1 conta outra: você é o minimalista que tem uma caixa inteligente e consegue assar, cozinhar no vapor e fazer forno como se fosse profissional. Alguns chefs torcem o nariz porque isso embaralha a fronteira entre técnica e conveniência. Alguns pais e mães adoram porque o jantar aparece com menos louça e menos caos. As duas reações mostram como nossa bancada ficou carregada de significado.

Isso também tem cara de mudança geracional. Jovens que alugam e não controlam o forno antigo e instável do imóvel se apoiam na potência da bancada. Pessoas com filhos já criados, mudando pra casas menores, não querem um armário cheio de aparelhos pesados pra limpar e manter. Famílias preocupadas com consumo gostam do fato de que essas máquinas muitas vezes gastam menos eletricidade do que pré-aquecer um forno grande pra uma única assadeira. Do outro lado, quem leva confeitaria a sério reclama de dourado irregular em massas delicadas, e puristas do churrasco riem da ideia de “grill mode” substituir fogo de verdade. Os dois lados têm razão - depende do que você cozinha.

Então a pergunta real não é “acabou a air fryer?”. É mais perto de: “que tipo de cozinheiro você quer que sua cozinha sustente?” Se você ama ritual e o peso do ferro fundido, essa máquina pode ficar pra sempre como coadjuvante. Se você mora num studio e seu forno virou depósito de sapato, ela pode ser o palco principal. A verdade simples é que nenhuma marca consegue criar uma caixa que resolva sabor, tempo, espaço e dinheiro pra todo mundo ao mesmo tempo. O que ela consegue é nos empurrar pra uma pergunta bem prática: quais ferramentas a gente realmente usa - e quais a gente só mantém por hábito.

Key point	Detail	Value for the reader
Space and clutter	One 9‑in‑1 unit can realistically replace 3–5 everyday gadgets for many households	Helps decide what to keep, sell, or donate before your kitchen overflows
Learning curve	Using one new mode per week turns the machine from “big air fryer” into a true multi‑tool	Makes the investment pay off instead of gathering dust on the counter
Cooking style	Great for fast, family‑style meals; less ideal for high‑precision baking and specialist tasks	Lets you judge if this gadget fits your real, everyday cooking rather than the marketing promise

FAQ:

• Question 1Can one 9‑in‑1 gadget really replace nine separate appliances?
• Answer 1In pure marketing terms, yes; in real life, most people use it to replace three to six gadgets they actually used, like the air fryer, toaster, rice cooker, and slow cooker. Specialist tools such as high‑end blenders or espresso machines usually stay.
• Question 2Is food from a 9‑in‑1 as crispy as from a normal air fryer?
• Answer 2For fries, nuggets, and vegetables, most users report very similar crispiness, especially on models with strong top heating and a fan. The main difference is capacity: many multi‑cookers fit more in one go, so you might need a quick shake or tray rotation.
• Question 3Does this kind of gadget really save energy?
• Answer 3For small to medium meals, yes, because you’re heating a compact space and often cooking faster. For big batch baking or large roasts, a full oven can still be more efficient per portion. The biggest savings tend to come from avoiding long oven preheats.
• Question 4Is it safe to pressure cook and air fry in the same machine?
• Answer 4Certified models are built for that exact combo, with safety valves, locking lids, and automatic pressure release systems. The key risk is human, not mechanical: following the max‑fill lines and using enough liquid when pressure cooking keeps things within design limits.
• Question 5Should I get one if I already love my air fryer?
• Answer 5If your air fryer is always on and your oven feels redundant, upgrading only makes sense if you also want to drop other gadgets like the slow cooker or rice cooker. If you mostly air fry and toast, your current setup may already be the sweet spot.