Aprenda a preparar batatas na frigideira no fogão para servir como um acompanhamento rápido e fácil, seja para receber visitas ou para a família. O resultado é elegante o suficiente para uma ocasião especial, mas simples o bastante para um jantar durante a semana.
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Tempo total: 25 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 4 batatas tipo russet, descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
- 1 colher (sopa) de salsa fresca (folhas lisas) picada
- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
- 1 colher (chá) de orégano fresco picado
- 1/4 colher (chá) de páprica
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 1/2 colheres (sopa) de alho picado
- 1/8 colher (chá) de pimenta-caiena (opcional)
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Disponha as fatias de batata em uma única camada no fundo da frigideira. Deixe cozinhar sem mexer por 5 minutos, ou até as batatas começarem a dourar por baixo.
Polvilhe as fatias com o tomilho, a salsa, o alecrim, o orégano e a páprica. Vire as batatas e siga cozinhando por mais 5 minutos, ou até ficarem macias. Desligue o fogo e salpique o alho e a pimenta-caiena sobre as batatas. Misture de leve até o alho amolecer, por cerca de 1 minuto.
Informações nutricionais (por porção)
| Quantidade | Descrição |
|---|---|
| 230 | Calorias |
| 7g | Gorduras |
| 40g | Carboidratos |
| 5g | Proteínas |
| Informações nutricionais | |
|---|---|
| Porções por receita | 4 |
| Calorias | 230 |
| % Valor diário* | |
|---|---|
| Gordura total 7g | 8% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sódio 32mg | 1% |
| Carboidrato total 40g | 15% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Açúcares totais 1g | |
| Proteínas 5g | 10% |
| Vitamina C 16mg | 17% |
| Cálcio 40mg | 3% |
| Ferro 2mg | 12% |
| Potássio 918mg | 20% |
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