Receita de bolo de abacaxi super úmido

Experimente esta receita de bolo de abacaxi super úmido na sua próxima confraternização em que cada pessoa leva um prato.

• Tempo de preparo: 15 min
• Tempo de forno: 30 min
• Tempo adicional: 30 min
• Tempo total: 1 h 15 min
• Porções: 24
• Rendimento: 1 bolo em forma de 23 x 33 cm

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo (farinha de uso geral)
• 400 g de açúcar branco, dividido
• 5 g de bicarbonato de sódio
• 3 g de sal
• 1 lata (aprox. 567 g) de abacaxi triturado com o próprio suco
• 2 ovos grandes, batidos
• 170 g de manteiga
• 120 ml de leite evaporado
• 5 ml de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 175 °C. Unte de leve uma assadeira de 23 x 33 cm.
2. Em uma tigela, junte a farinha, 300 g do açúcar (equivalente a 1 1/2 xícara), o bicarbonato e o sal. Acrescente o abacaxi sem escorrer e os ovos, misturando até ficar homogêneo. Transfira a massa para a forma preparada.
3. Leve ao forno já aquecido e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, coloque em uma panela a manteiga, o leite evaporado, os 100 g restantes de açúcar (equivalente a 1/2 xícara) e a baunilha. Leve ao fogo médio-alto, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
5. Retire o bolo do forno e apoie a forma sobre uma grade.
6. Despeje a mistura de manteiga por cima do bolo ainda morno. Aguarde esfriar por 30 minutos antes de servir.

Informações nutricionais (por porção)

181	Calorias
7g	Gorduras
29g	Carboidratos
2g	Proteínas

Informações nutricionais

Informações nutricionais
Porções por receita	24
Calorias	181

Item	% Valor diário *
Gordura total 7g	9%
Gordura saturada 4g	20%
Colesterol 32mg	11%
Sódio 154mg	7%
Carboidratos totais 29g	11%
Fibra alimentar 1g	2%
Açúcares totais 21g
Proteínas 2g	4%
Vitamina C 2mg	3%
Cálcio 23mg	2%
Ferro 1mg	3%
Potássio 63mg	1%