O risco para a saúde relacionado a resíduos de pesticidas nos alimentos permanece baixo na União Europeia (UE), já que, na maior parte dos casos, os produtos analisados ficaram dentro dos limites estabelecidos, informou a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos.
Resultados dos controles em 2024 na União Europeia
Segundo o relatório mais recente da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA, na sigla em inglês), com dados de 2024, 98,2% das amostras coletadas em fiscalizações nacionais em toda a Europa estavam em conformidade com a legislação da UE. O resultado é considerado alinhado aos percentuais observados em 2023 (98%) e em 2022 (97,8%).
Amostras analisadas e presença de resíduos de pesticidas
Em 2024, as autoridades nacionais de segurança dos alimentos reuniram, ao todo, 125.892 amostras de alimentos. Desse total, 9842 amostras eram dos seguintes produtos:
- berinjelas
- bananas
- brócolis
- cogumelos cultivados
- toranjas
- melões
- pimentões
- uvas de mesa
- azeite de oliva virgem
- grãos de trigo
- gordura bovina
- ovos de galinha
A EFSA ressalta que 58,4% das amostras não apresentaram resíduos de pesticidas mensuráveis, enquanto 38,3% tinham um ou mais resíduos dentro dos limites máximos.
Os limites foram ultrapassados em 3,3% das amostras; dentro desse grupo, 1,8% foi confirmado como não conforme em relação aos limites.
Alimentos importados, controles de fronteira e medidas adotadas
No caso de produtos importados - cujas verificações são feitas nas fronteiras da UE -, das 39.433 amostras analisadas nesses controles, 38,3% não mostraram resíduos quantificáveis e 56,2% continham resíduos de pesticidas dentro dos níveis legalmente permitidos.
Cerca de 5,5% excederam os limites da UE; desse total, 3,6% foram classificados como não conformes, e a entrada desses produtos no mercado alimentar da UE foi barrada.
Quando há não conformidade, as autoridades dos Estados-membros adotam medidas proporcionais ao risco associado para o consumidor.
Papel e mandato da EFSA
Além dos 27 Estados-membros, a EFSA inclui a Islândia e a Noruega.
A Autoridade fornece aconselhamento sobre riscos existentes e emergentes associados aos alimentos. Essas orientações embasam a elaboração de legislação, regras e políticas europeias e, assim, contribuem para proteger os consumidores contra riscos ao longo da cadeia alimentar.
O mandato da EFSA abrange as seguintes áreas: segurança de alimentos para consumo humano e animal, nutrição, saúde e bem-estar animal, proteção fitossanitária e fitossanidade.
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