Bolo gelado de Leite Ninho no papel alumínio: receita clássica

O bolo gelado de Leite Ninho no papel alumínio virou sinônimo de celebrações simples, mas feitas com muito afeto. Ele aparece com frequência em aniversários infantis, encontros de família e festas escolares - e ganha todo mundo pelo sabor delicado, pela massa bem macia e pela calda farta que deixa cada quadradinho bem molhadinho.

Como é servido gelado, o resultado fica ainda melhor: a doçura fica equilibrada e a cremosidade do recheio se destaca a cada mordida.

Outro ponto que faz esse bolo ser tão querido é o jeito de apresentar. Por ser embrulhado porções individuais no papel alumínio, ele fica prático para guardar, fácil de transportar e funciona muito bem tanto para servir quanto para vender.

É daquelas receitas que passam de geração em geração, não perdem a graça com o tempo e continuam fazendo sucesso - especialmente por trazer memórias afetivas e agradar diferentes paladares.

A receita é do canal Cozinha do Bom Gosto. Confira o preparo no vídeo abaixo:

Bolo gelado de Leite Ninho no papel alumínio

Ingredientes

Recheio:

• 300ml de mistura para chantilly
• 1 e 1/2 xíc (chá) de leite em pó
• 4 col (sopa) de leite condensado
• 100g de chocolate branco derretido

Calda:

• 500ml de leite

Bolo:

• 2 ovos
• 1 xíc (chá) de açúcar
• 1 xíc (chá) de leite
• 1/2 xíc (chá) de óleo
• 1/2 xíc (chá) de leite em pó
• 2 xíc (chá) de farinha de trigo
• 1 col (sopa) de fermento químico
• Leite em pó para cobrir
• Manteiga e farinha em pó para untar
• Material extra: papel alumínio, forma tamanho 30cmx22cm.

Modo de preparo

Cobertura

1. Na batedeira, adicione a mistura para chantilly, o leite em pó e o leite condensado. Bata até chegar a um chantilly mais mole.
2. Coloque o chocolate branco já derretido e siga batendo em velocidade média, até formar um creme firme e consistente.

Bolo

1. Em uma tigela, combine os ovos com o açúcar e mexa até o açúcar dissolver.
2. Acrescente o óleo, o leite e o leite em pó.
3. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até incorporar tudo.
5. Adicione o fermento e misture apenas para integrar.
6. Unte uma forma (tamanho 30cmx22cm) com manteiga e farinha.
7. Despeje a massa na forma.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 35 minutos, ou até assar por dentro e dourar por cima.
9. Espere esfriar.
10. Desenforme e corte o bolo ao meio.
11. Volte uma das metades para a forma.
12. Regue com o leite.
13. Distribua o recheio por cima (reserve um pouco para finalizar) e coloque a outra metade da massa por cima.
14. Regue com o restante do leite e espalhe o restante da cobertura.
15. Finalize polvilhando leite em pó por cima.
16. Leve à geladeira por 3 horas.
17. Corte em pedaços e embale cada um no papel alumínio.
18. Retorne à geladeira até o momento de servir. Bom apetite!