Dia Mundial das Abelhas: mel, benefícios e cuidados

Em 20 de maio, celebra-se o Dia Mundial das Abelhas, uma data instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) em 2017 com o objetivo de alertar a sociedade sobre o papel essencial desses polinizadores no equilíbrio dos ecossistemas, na conservação da biodiversidade e na produção de alimentos em escala global.

Além do valor ambiental, as abelhas também impactam diretamente a economia e a alimentação - sobretudo por meio do mel. Nesse cenário, o produto se destaca não apenas pelo sabor e pela facilidade de uso no dia a dia, mas também pelas contribuições nutricionais e pela importância de toda a sua cadeia produtiva.

Conforme um boletim atualizado em 2026 pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa), a produção brasileira de mel avançou 69,5% entre 2015 e 2023. Embora a liderança mundial esteja com países como China, Turquia, Irã e Argentina, o Brasil aparece na 11ª posição no ranking global, de acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), referentes a 2021.

A nutróloga e professora da Afya Itajubá, Vanessa Cambraia, ressalta que, ao contrário do açúcar refinado - que oferece basicamente calorias -, o mel reúne compostos com potencial funcional para a saúde. “Pessoas que necessitam de uma fonte rápida de energia, como praticantes de atividade física, estão entre as que mais podem se beneficiar do consumo de mel”, pontua. Segundo a especialista, o alimento também pode ser útil em situações de irritação na garganta ou tosse leve, por conta de suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Cuidados com o consumo do mel

Em geral, o mel é considerado seguro para a maioria das pessoas. Ainda assim, alguns públicos precisam de atenção redobrada, como alerta Vanessa Cambraia. Crianças com menos de 1 ano, por exemplo, não devem consumir o produto devido ao risco de botulismo infantil.

Quem tem diabetes deve ingerir com moderação e com acompanhamento profissional, já que o mel contém açúcares que podem elevar a glicemia. Além disso, pessoas com restrições alimentares ou alergias devem observar a procedência e ficar atentas a possíveis reações - especialmente em casos de alergia a pólen ou a derivados de abelhas.

“Apesar de ser um alimento natural, ele também contém açúcares simples e calorias, devendo ser consumido com moderação, já que o excesso pode contribuir para o ganho de peso, aumento da glicemia e outros problemas metabólicos”, pontua a médica.

Qual mel escolher?

Com a intenção de impulsionar o consumo interno, o setor tem investido em itens com maior valor agregado, como mel de floradas específicas e meliponíneos, produzidos por abelhas nativas sem ferrão - entre elas jataí, uruçu-nordestina e mandaçaia -, valorizados tanto pela raridade quanto por perfis sensoriais singulares. Vanessa Cambraia explica que o mel mais tradicional, feito principalmente pela abelha Apis mellifera, costuma ter doçura mais marcante, maior viscosidade e menor teor de água.

“Já o mel produzido por abelhas nativas sem ferrão apresenta sabor mais ácido, textura mais líquida e composição mais variável. O mel de abelhas nativas pode conter perfis diferenciados de compostos bioativos, como fenóis e flavonoides, associados à atividade antioxidante e antimicrobiana. Essa composição varia significativamente conforme a espécie da abelha e a flora da região onde o mel é produzido”, complementa a nutróloga.

Benefícios do mel para a saúde

O mel concentra vantagens relevantes para a saúde por ser um alimento natural com compostos nutritivos e bioativos que apoiam o funcionamento do organismo. A médica elenca os principais pontos:

1. Fonte rápida de energia

Por ter alto teor de carboidratos naturais - principalmente frutose e glicose -, o mel tende a ser absorvido rapidamente, entregando energia quase imediata ao corpo. Por isso, pode funcionar como alternativa no pré-treino, ajudando a favorecer disposição e desempenho de maneira mais natural.

2. Conjunto de nutrientes

O produto inclui vitaminas importantes, com destaque para o complexo B e a vitamina C. Também fornece minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio e ferro, que ajudam no funcionamento adequado do organismo e sustentam diferentes processos metabólicos.

3. Ação antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana

Substâncias bioativas, como flavonoides e fenóis, se relacionam ao alívio de irritações na garganta e tosse leve, além de auxiliarem na proteção celular contra o estresse oxidativo. Esses compostos também contribuem para apoiar as defesas naturais do organismo e para o equilíbrio de processos inflamatórios leves.

“Características como sabor, cor e composição podem variar de acordo com a florada e o tipo de abelha produtora, tornando cada mel único em suas propriedades”, conclui Vanessa Cambraia.

Por Matheus Garcia

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